WAFFLE

Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1.5 çay bardağı süt
- 1 çay bardağından az sıvıyağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- yarım paket hamur kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Süsleme:
- çilek
- muz
- ceviz
- kuru incir
- nutella
- karamelli dondurma
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri mixer ile çırpalım sonra diğer tüm malzemeleri ekleyerek kek hamuru kıvamı oluşana dek çırpalım.Waffle makinamızı ısıtalım birer kepçe koyduktan sonra pişirelim.
Süslemeyi arzunuza göre yapın....ve filtre kahve eşliğinde tadına varalım....afiyet olsun...

Arzu ve Hakan...
Sabah'ın körü gözümü zor açmışım ,Hakan kalkmış balığa gidiyoruz diyor,camdan dışarı baktım yağmur yağdı yağacak...açar açar hava diyor...hay ben seni bi açacam dicem neyse kalkıyoruz:)...hızlı bir hazırlanmadan sonra arabaya atlıyoruz , hedef Bebek...Yolda giderken aklıma Arzu'cum geliyor, Arzu'yu yataktan kaldırıyoruz , Tina Turner saçlarla balkonda bizi karşılıyor:)...bir kahve içip çıkıyoruz hepberaber...Balık tutmayı çok severiz ama bugün çok soğuk Hakan tutmaya çabalarken biz Arzu ile Çınaraltı çay bahçesine sığınıyoruz , şallarıda alıp sıcak çayımızı yudumluyoruz ve derin muhabbetimize dalıyoruz...Planımız Beşiktaş Şampiyon'da kokoreçlerimizi yemek ve Arzu'ya gidip yeni aldığı Waffle makinası ile Waffle yapmak:)...Hakan'ın onca çabasına rahmen 0 balık ile dönüyoruz:)...Kokoreçlerimiz yendi, sıra Waffle için alışverişte...onuda hallettikten sonra evdeyiz ve müthiş Waffle'mizi yapmak için kollarımız sıvazlandı...buyrun bakın bakalım beğenecekmisiniz, biz bayıldııııııııııııııkkkkkkkkk:))

Sosisli Pide

Malzemeler:
- 1 yumurta akı (yumurta sarısını üstüne sürücez)
- 1/2 sb. sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı teremyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (susam ve mahleb'li olanı tercih ettim)

İç Malzeme:

- 7-8 adet parmak sosis

- 1 domatez

- 1 çay kaşığı domatez salçası

- 1 çay kaşığı biber salçası

- 1 çarliston biber

- tuz,kekik,karabiber,pulbiber

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuralım üstünü örtelim mayalansın.Diğer tarafta sosisleri yuvarlak doğrayalım, çarliston biberide doğradıktan sonra tencereye alalım.Diğer malzemeleride ekleyerek pişirelim.Hamurdan 7 parça ayıralım ve herbirine pide şeklini verelim ve iç malzeme ile içini dolduralım, yumurta sarısı sürelim ve biber ile süsliyelim.175 derecede 25 dakika pişirelim ve afiyetle mideye indirelim:)

Kısa sürede sağlıklı kilo verme!!!!!!

Tarih 16.02.2009 rejime başladığım tarih, kilom 67.7
Tarih 30.05.2009 kilom 57.5
Sonuç üç buçuk ayda verdiğim kilo 10 kilo....
- Şubat ayında arkadaşım Arzu'nun beni araması ve şu selilütlerime bir çare bul demesiyle başladı olay:) Daha önce çalışmış olduğum ,Dr.Neslihan İbrahimoğlu'nun da sahibi olduğu Nişantaşında NaturaBella Medikal Estetik Merkezinde aldık soluğu. Bana kısa zamanda 10 kilo verdiren PreNet ile tanıştım...Beni tanıyanlar bilir kısa zamanda nasıl inceldiğimi, bilmeyenler için şiddetle tavsiye ediyorum...Zahmetsiz, kolay, sağlıklı kilo vermek kim istemezki???Altta Naturabella'nın linkini veriyorum bir göz atmak istersiniz belki....
http://www.naturabella.net/

*Bloğumda mesleğimle ilgili Cilt Bakım tüyoları, püf noktaları, tavsiyeler de yer alacak.

PİKNİK

İMKB Yavuz Sultan Selim İlköğretim Okulumuzun düzenlediği Kayabaşındaki piknik çok güzel geçti, çocukluk yıllarımıza geri döndük , yakartopu,ip atlama,voleybol tüm oyunları oynadık biz koca koca kadınlar:))

Piknik soframız...Herkezin bişiler yapıp getirdiği soframız çok güzeldi, özellikle benim hindistancevizli kurbişlerim masa altında saklandı diğerlerini bir açıldığında gördüm sonra kap boştu:)...herkezin eline sağlık...

Çuval yarışındalar:) mavi tişörtlü kızım Dalya...

Öğretmenleri Özlem Hn.ile hatıra fotoğrafları... 2-A Sınıfı

Hindistancevizli Kurbişler

Malzemeler

* Hamur için

- 2 yumurta(birinin akı iç malzemeye)

- 1 su bardağı pudra şekeri

- yarım su bardağı kakao

- 250gr.margarin

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

- aldığı kadar un

* İçine

- 2 su bardağı hindistancevizi rendesi

- 1 su bardağı pudra şekeri

- 1 yumurta akı

* Üst için

- bitter çikolata

Yapılışı

- Un dışında tüm malzemeyi karıştıralım,unu azar azar ekliyelim yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuralım.Streç filme saralım,buzdolabında yarım saat bekletelim.

- Ayrı bir kapta hindistancevizi,yumurta akı ve pudra şekerini karıştıralım, iç malzemeyi hazırlamış olduk.

- Hamurdan küçükparçalar koparalım,elle ince açalım,iç malzemeden koyalım bohça gibi kapatalım,kapatılan yer altta kalsın , yuvarlak şeklini bozmayalım.Yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizelim 180 derecede 15 dakika pişirelim.

Not:İç malzeme biraz fazla geldi ben hazırladığım başka bir kurabiyenin hamuruna ekledim, ya iç malzemesini biraz azaltabilirsiniz yada benim yaptığım gibi başka bir hamurda kullanabilirsiniz.Afiyet olsun...

Zencefilli Cevizli Kurabiye

Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı teremyağ(herhangi bir margarin kullanabilirsiniz,ben hamur işlerinde teremyağ kullanıyorum)
- 3 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 buçuk tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 avuç iri kırılmış ceviz
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı pudra şekeri, belki biraz daha fazla olabilir tadını kontrol edin
Yapılışı
Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğuralım, streç filme saralım yarım saat buzdolabında bekletelim.Hamurdan küçük parçalar ayıralım ,elle açalım ve kalıpla keselim,yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizelim 180 derecede 12 dakika pişirelim afiyetle yiyelim....

Patlıcan Salatası

Çok sevdiğim yoğurtlu patlıcan salatası, herkesin bildiği bir salatadır ...ben yinede ekliyorum ,belki bir göz atarsınız...
Malzemeler
- 2 bostan patlıcanı
- 4 adet kırmızı biber
- 6 adet çarliston biber
- yoğurt
- 3-4 diş sarmısak
- zeytinyağ
- 3-4 adet ufak domatez
- maydanoz
- tuz, pulbiber
Yapılışı
Patlıcan ve biberleri yıkayıp kuruttuktan sonra elimize sıvıyağ alarak sıvazlıyalım, bıçakla hepsine birkaç defa saplayalım ve yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizelim ve közleyelim.Piştikten sonra kabuklarını soyalım ve kuşbaşı şeklinde doğrayalım ,sarmısaklı yoğurt hazırlıyalım ve karıştıralım, tuzunu ve pulbiberide ekliyelim,üzerine zeytinyağ gezdirelim ...maydonoz ve domatezle süsleyelim ....

Tariflerimi yazarken kahve keyfim...

Bahar dicem ama resmen yaz geldi:) sıkıldım artık içerde oturmaktan yaptım güzel kahvemi yanında çikolata kaşığım ve suyumun içinde eriğim , laptopumuda kaptığım gibi balkondayım....evet yeni tarifleri eklemeye sizlerle paylaşmaya hazırım....1 dakika kahvemden bir yudum alim...ohhhhh , sizde istermisiniz? :))

Kelloggs'lu Yumuşak Kurabiyeler

lezzetli....
Malzemeler
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı un
- az pudra şekeri
- az esmer şeker
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
- az ceviz
- 1 avuç damla çikolata
- 1 su bardağı Kelloggs K
- 1 yemek kaşığı teremyağ
Yapılışı
- Yumurtayı pudra şekeri ve esmer şekerle çırpalım, unuda ekleyip çırpmaya devam edelim ,tüm malzemeyi katıp kaşıkla karıştıralım ve yağlı kağıtlı fırın tepsisine kaşık yardımı ile koyalım ,(10 tane kurabiye oluyor) elle yuvarlak şekil verelim.160 derecede 20 dakika pişirelim.Suyunu salıyor kenarlardan , fırından çıkaralım soğuduktan sonra mutfak makası ile kenarlarını keselim yuvarlak yapalım....

Kahvaltılık Sandiviçler

Ailece çok beğeneceksiniz...
Malzemeler
- 4 bardak un(biraz daha gerekebilir)
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 silme çorba kaşığı toz şeker(ben esmer şeker kullandım)
- 1 paket kuru maya
- su bardağının çeyreği kadar sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı teremyağ
- 1 bardak süt
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- susam
Yapılısı
- Sıcak süte şeker ve mayayı katalım karıştıralım, diğer yandan büyük kaba unu,tuzu,yumurtayı,sıvıyağ ve teremyağı ve mayalı sütlü karışımı ilave ederek yoğuralım 10 dakika.Üstünü örtelim 1 saat bekletelim tekrar yoğuralım yarım saat daha beklettikten sonra hamuru 10 eşit parçaya ayıralım, elle yuvarlak şekil verelim, boğça gibi birleştirip ters çevirelim ve yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizelim, 15 dakika dinlendirelim.Yumurta sarısını çatalla çırpalım,fırça ile üzerlerine sürelim ve susam serpelim.160 derecede 20 dakika pişirelim...piştikten sonra fırını kapatalım yarım saat civarı sıcak fırında kalsın.

Mantar,Ceviz Soslu Makarna

Sos'u çok severim, sürekli denemeler sonucunda onu,bunu,şunuda katim derken nefis soslar çıkıyor ortaya ....buda o denemelerden biri, nefis bir sos ,tavsiye edilir:)

Malzemeler

- 350 gr.civarı makarna

- tuz

- sıvıyağ

Sos

- 200 gr.mantar

- 1 avuç iri kırılmış ceviz

- 3 diş sarmısak

- 200 ml.krema

- kekik,karabiber,tuz

- Yarım paket toz Mantarlı makarna sosu

- az süt

Yapılışı

- Mantarları limonlu suda ovduktan sonra tencereye koyalım 1-2 damla limon damlatalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.Kremayı ,sarmısağı(sarmısaklara bıçak değdirmeyelim tahta kaşık ile üstüne basalım)cevizleri ve baharatları ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.Toz mantarlı makarna sosunuda ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim , süt ile kıvamını ayarlıyalım.Diğer tarafta makarnamızı kaynamış suyun içine az sıvıyağ ve tuz atarak 12-15 dakika arası haşlayalım ve suyunu süzelim,sosu makarnanın üstüne ilave ederek karıştıralım...Servis yaparken üstüne kuru fesleğen serpelim,afiyetle yiyelim....

Vişneli Cheescake

Göründüğü gibi enfes...

Malzemeler

* Tabanı

- 250 gr.Eti petit beurre kakaolu bisküvi

- 50 gr.eritilmiş bitter çikolata

- 125 gr.eritilmiş tereyağ

* Krema

- 200 gr.krema

- 2 adet yumurta

- 1 adet limon kabuğu rendesi

- 1 çorba kaşığı limon suyu

- 150 gr.tuzsuz lor peyniri

- 200 gr. Pınar labne peyniri

- 220 gr.vişne

- 150 gr.pudra şekeri

* Sos

- 200 gr.vişne

- 1 çorba kaşığı pudra şekeri

- 1 çorba kaşığı mısır nişastası

YAPILIŞI

Taban

- İri çekilmiş bisküvileri, eritilmiş bitter çikolata ve tereyağ ile karıştıralım ve kelepçeli kalıba bastırarak kenarlarını 5 cm yüksekliğinde çıkıntı vererek yayalım.Tabanı yarım saat buzdolabında bekletelim, fırını 160 derecede ısıtalım....

Krema

- Mikser kabında yumurta ve şekeri sonra lor peynirini,labneyi,limon suyunu ve rendesini ve kremayı çırpalım.Tabanın üzerine önce vişneleri koyalım sonra krema karışımını dükelim ve fırında 40 dakika pişirelim.Soğumaya bırakalım.

Sos

- Vişneyi mutfak robotunda püre haline getirelim ve süzgeçten geçirelim.Kısık ateşte vişneyi,pudra şekerini ve mısır nişastasını katılaşıncaya kadar pişirelim.Soğumaya bırakalım.

NOT

*Sosu soğuduktan sonra Cheescake'in üzerine dökün.

*Cheescake iyice soğumalı yoksa sosu döktüğünüzde krema çatlar.

*Buzdolabında 1 gece dinlendirin, öyle kalıptan çıkarın.

*Servis yaptıktan sonra buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun....

Nohutlu,Buğdaylı Çorba

Çok lezzetli bir çorba tavsiye ederim...
Malzemeler
- haşlanmış nohut
- haşlanmış buğday
- 1 adet tavuk bulyon
- 5 adet yeşil taze soğan
Terbiyesi
- 1 yumurta
- yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
Üzeri için
- sıvıyağ, kırmızı pul biber ve kuru nane
Bilgiler
- Bir gece önceden ıslattığınız nohut ve buğdayı haşladıktan sonra nohutu pilav'da kullanabilirsiniz. Buğday ve nohutu yoğurt ile karıştırıp üzerine kuru nane serperek benim sık yaptığım adı keşkek olan güsel bir salata da hazırlıyabilirsiniz.
Yapılışı
- Tencereye nohut ve buğdayı koyup suyunu ekledikten sonra tavuk bulyonuda ilave edip karıştırarak pişirelim.Taze soğanları doğrayıp çorbaya ekleyelim, bir kapta yumurta ,un ve yoğurtu karıştıralım, çorbadan kepçe ile bu karışıma azar azar koyalım (kesilmemesi için)...tekrar tencereye geçirelim tuzunu ,karabiberini ayarlayalım.Diğer tarafta zeytinyağını pul biber ve kuru nane ile kızdıralım ve çorbanın üzerine dökelim...Afiyetle yiyelim.

Mantarlı Arpa Şehriyesi

Çoook lezzetli...

Malzemeler

- 2 su bardağı arpa şehriyesi

- 400 gr mantar

- 1 çarliston biber

- 5 adet taze yeşil soğan

- 1 adet tavuk bulyon

- 2 yemek kaşığı teremyağ

- 3 su bardağı su

Yapılışı

- Doğranmış mantarları tencereye koyalım (az limon damlatalım)ve suyunu çekene kadar pişirelim,altını kapatalım bekletelim.

-Ayrı bir tencereye yağı koyalım ,doğranmış biber ve taze soğanları ekleyip az çevirelim ve arpa şehriyesini ilave edip sürekli karıştırarak kahverengi olana dek kavuralım.Tavuk bulyonu ekleyelim,tuz ve karabiber de ilave edelim ,mantarlarıda koyduktan sonra 3 bardak sıcak su ekleyelim,karıştırıp kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişirelim.

- Her pilav çeşitlerinde pilav piştikten sonra mutlaka büyük bir bez masa örtüsüne sararım ve 1 saate yakın bekletirim....

Afiyet olsun...

Kolay Poğaça

Sevgili kızım Dalya'nın ve eşimin çok sevdiği poğaçalar....

Malzemeler

- 1 su bardağı ılık süt

- 1 çorba kaşığı teremyağ

- yarım çay bardağı sıvıyağ

- 1 paket kuru maya

- 1 yumurta akı

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 2 tatlı kaşığı şeker

- aldığı kadar un

İç Malzeme

- dereotu

- beyaz peynir

Üzeri için

- 1 yumurta sarısı

- arzuya göre çörekotu ve susam

Yapılışı

Ilık sütün içine mayayı koyup eritelim, yumurta sarısını ayırıp tüm malzemeyi karıştırıp yoğuralım.Üzerine ıslatılmıs bez örtüp yarım saat bekletelim tekrar yoğuralım ve yarım saat tekrar bekletelim.Hamurdan 9 parça ayıralım , merdane yardımı ile yuvarlak açalım ortasına (peynirle karıştırılmış dereotu)iç malzemesini koyalım ve bohça şeklinde hamuru kapatıp ters çevirelim.9 tane bu şekilde hamur hazırlayalım ve yağlı kağıtlı fırın tepsisine yerleştirelim 15 dakika dinlendirelim.Yumurta sarısını üzerlerine sürelim ve çatalla çizelim,arzuya göre çörekotu ve susamda serpebilirsiniz ,önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 20 dakika pişirelim ve keyifle yiyelim...

Linzer Turta

Hamur için
200gr.tereyağ
2-3 tane yumurta
1 çay kaşığı Karbonat
3 çay fincanı Pudra şekeri
4 çay fincanı=1 kase dolusu un
Hepsi birden yoğur

İçi için
250 gr. Böğürtlen (bulamazsanVişne)
80 gr. Bitter çikolata
1 çay fincanı krema
250gr. Çekilmiş fındık ya da ceviz
1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay fincanı Toz şeker

Yapılışı:

Öncelikle hamuru için olan malzemelei un hariç hepsini bir kaseye koyun. Karıştırın.yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvamda hamur elde edin.Hamurun yarısını ayırın. Kalan yarısını tart tepsisine yayın. Kenarlarına doğru da çıkartın. Bitter çikolatayı küçük parçalara ayrın. Kremayı ocakta ya da mikrodalgada ısıtın ve parçaladığınız çikolataları sıcak kremanın içine atın ve erimesini sağlayın.tepsiye yaydığınız hamurun üzerine çikolta ve krema karışımını yayın. Üzerine böğürtlenleri yada vişneleri doldurun (eğer dondurulmuş meyve kullanacaksanız geceden süzgece koyarak suyunun süzülmesini sağlayın.) Ayrı bir kabı içinde çekilmiş badem yada fındık yada cevizi koyun üzerine 3 kaşık oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı,toz şekeri iyice karıştırıp böğürtlenlerin üzerine gezdirin. Ayırdığınız hamuru oklava ile ince olarak açın yuvarlak bir hamur haline getirin. Kalp şeklinde kalıplarla şekil çıkartarak turtanın üzerini 5-6 kalp şeklinde kapat.
170 derecedeki önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Mine'nin Zeytinli Ekmeği

Ablamın nefis tarifi, ailece severek yediğimiz bu çörek tarzında ekmeği sizinle paylaşmak istedim...

Malzemeler

- 1.5 su bardağı ılık süt

- 1 paket yaş maya

- 1 yumurta

- 1 tatlı kaşığı şeker

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 yemek kaşığı teremyağ

- yarım çay bardağı sıvıyağ

- zeytin ezmesi

- zeytin

- alabildiği kadar un

Yapılışı

- Yumurta akını ayıralım ...ılık sütte mayayı eritelim ve tüm malzemeyi karıştıralım, ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.Islak bezle üstünü örtelim ve mayalanmasını sağlayalım...ben 2 saat civarında beklettim arada 2 kez şişen hamuru yoğurdum.

Hamuru ikiye bölelim, birini merdane yardımı ile açalım ,içine zeytin ezmesini sürelim ve zeytinleri üstüne serpelim.Diğer hamuruda açalım ve zeytinli hamurun üstüne koyalım ve kenarlarını kapatalım.Alttan başlayarak rulo yapalım,iki ucunu tutup ay çöreği görüntüsünü verelim.yağlı kağıtlı fırın tepsisine alalım ve 20 dakika kadar bekletelim.Üzerine ayırdığımız yumurta akı ile biraz yoğurt'u karıştırarak sürelim, susam ve çörek otu serpelim.Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 45 dakika pişirelim.Süre sona erdiğinde 1 saat kadar fırında kalmasını tavsiye ederim.Afiyet olsun...

Enfes KOKOSLAR

Israrla tavsiye ettiğim bu kurabiyelere bayılacaksınız....

Malzemeler

- 3 yumurta akı

- 1 su bardağı pudra şekeri

- 2,5 su bardağı hindistan cevizi

- 1 paket vanilya

- 1 tepeleme çorba kaşığı un

Yapılışı

Yumurta aklarını bir tutam tuz ile yüksek devirde 6-7 dakika civarı kar olana dek çırpalım.Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyelim , hindistancevizini, vanilya ve unuda ekliyelim kaşıkla karıştıralım.Yağlı kağıtlı fırın tepsisine yemek kaşığı yardımı ile koyalım elimizle yuvarlak şekil verelim.Önceden ısıtılmış fırında 140 derecede 20 dakika pişirelim.

Mısır Gevrekli Kurabiye

Geçenlerde kahveye uğradığım sevgili arkadaşım Berna'nın bana sunduğu bu nefis mısır gevrekli kurabiyeyi tattığımda hemen blog'a eklemeye karar verdim.Çoook yetenekli bir arkadaş...senide aramızda görmek isteriz :)....sevgiler

Malzemeler
- 3 çorba kaşığı tereyağ
- Yarım kutu (100 ml.) krema
- 3 çorba kaşığı pudra şekeri
- 3 çorba kaş. bal
- 1 çorba kaş. kakao
- 3 çorba kaş. un
- Bir buçuk su bardağı mısır gevreği ( Kelogs K ile de yapabilirsiniz )
- Sütlü çikolata 80 gr.
- Minik kağıt kek kalıpları
Yapılışı
Tereyağı eritelim , mısır gevreği hariç tüm malzemeyi katalım ve ocakta çikolata eriyene dek karıştıralım. Ocağı kapatalım mısır gevreğini ekleyip karıştıralım, kalıplara tatlı kaşığı yardımı ile koyalım.160 derecede 12-15 dakika pişirelim, kürdanla kontrol edebiliriz...Afiyetle yiyelim....

Çikolatalı Sufle

Çooooookk severimmmm....
Malzemeler
- 4 çorba kaşığı un
- 3 su bardağı soğuk süt
- 2 çorba kaşığı kakao
- 3 adet yumurta
- 1 su bard.toz şeker
- 1 paket 80 gr.bitter çikolata
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- Pudra şekeri ve krema
Hazırlaması
Tereyağında unu 5 dakika civarında kavuralım, soğuk sütü yavaş yavaş ilave edelim ve 3-4 dakika pişirelim.Üzerine toz şekeri, kakaoyu ve bitter çikolatayı koyup karıştıralım.Macun kıvamında olacak altını kapatalım...ılık hale gelene kadar bekletelim.Ara sıra karıştıralım şekerini kontrol edelim istersek şeker ekleyelim.Yumurta sarılarını koyalım üstüne, beyazını bir kasede bir tutam tuz ile çırpalım kar haline getirelim (6-7 dakika) tahta kaşık yardımı ile söndürmeden malzemeye ekleyelim.Güveçleri yağlıyalım şeker yada pudra şekeri serpelim, kasenin yarısından fazlasına malzemeyi koyalım.Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 18-20 dakika civarı pişirelim.Pudra şekeri ve krema ile servis edelim.
Püf noktaları
- Suflenin kabarması yumurta beyazlarının çok çırpılmasına ve malzemeye eklerken söndürmeden az karıştırmasına bağlı.
Unutmayınki.......Sıcak servis yapın....Sufle sizi beklemez , siz sufleyi beklersiniz :)

Patatesli Havuçlu Semizotu Yemeği

Semizotunu çok severim, çiğ sarmısaklı yoğurtlusunu özellikle.Yemeğide güzel olur, bende biraz ondan bundan katarak denemeler sonucu güzel bir tat çıkardım.Eminim sizde çok seveceksiniz...

Malzemeler
- 1 bağ Semizotu
- 1 patates
- 1 havuç
- 1 soğan
- 4 adet taze yeşil soğan
- zeytinyağ
- salça
- domates
- bulgur
-tuz, şeker, karabiber, pulbiber
Hazırlaması
Semizotunu yıkayıp kesip bekletelim...soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağda kavuralım, salça ve domateside ekliyelim. Taze soğanlarıda ekleyelim kavuralım, semizotunuda ekleyelim ve suyunu az çekmesini bekleyelim.Tuzunu, az şekeri ve baharatları koyduktan sonra yuvarlak doğranmış havuç ve patatesleride koyalım ,son olarak azda bulgur koyduktan sonra kısık ateşte pişirelim.
Yoğurt Semizotuna çok yakışır alternatif sarmısaklı yoğurtlada çok güzel olur.Afiyet olsun...

Pırasalı Börek

Malzemeler
- 2 adet yufka
- 6-7 adet pırasa
- salça
- yumurta
- süt
- tuz
- sıvıyağ
- yoğurt
Hazırlaması
Pırasaları ufak halkalar halinde doğrayalım, sıvıyağda kavuralım, salça ,tuz,karabiber,pul biber ilave edelim.Kavurma bitince soğumaya bırakalım. Yufkaları ortadan ikiye bölelim 4 parça yufka elde edelim.1 yumurta ,süt,sıvıyağ karıştıralım fırça ile yufkaya sürelim ve 4 e ayırdığımız iç malzemenin birini serpelim.Böle 4 adet börek yapıcaz...Yufkayı yuvarlayalım ucundan tutup çevirerek gül şeklini verelim ve yağlı kağıtlı fırın tepsisine yerleştirelim.4 üde bittiğinde üzerlerine sütlü karışımdan (birazda yoğurt katarak içine) sürelim, çörekotu ve susam serperek önceden ısıtılmış fırına verelim.180 derecede 30-35 dakika üzeri kızarana dek pişirelim.Fırından çıkınca üzerine ıslatılmış bez serelim.Afiyet olsun....

Nefis Fındıklı Bezeler

Malzemeler

- 1 Yumurta akı

- 2 çay bardağı pudra şekeri

- 150 gr. fındık

Yapılışı

Fındıkları kavuralım soğumaya bırakalım.Yumurta akını mixerle kar yapalım 6-7 dakika çırpalım.Pudra şekerini ilave edelim karıştıralım.Fındıklarıda ilave edip karıştırdıktan sonra yemek kaşığı ile fırın tepsisindeki yağlı kağıda koyalım ortalama 18-20 civarı beze çıkar.160 derecede 12-15 dakika pişirelim.Soğumaya bırakalım.....

Betüş' ün Ekmeği


Malzemeler
- 1 su bardağı sıcak süt
- 1 yaş maya ( pakmaya )
- 1-2 yemek kaşığı teremyağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- Beyaz un
- Kepekli un
- İsteğe göre çavdar unu

Hazırlaması
Sıcak süte mayayı karıstırıp yedirelim yumurta beyazını ayırıp diğer tüm malzemeyi ele yapışmayacak şekilde hamur elde edelim.Üzerini örtelim mayalansın..1.30 saat kadar bekletelim arada 2-3 defa yoğuralım.Elle şekil verip üzerine bıçakla 3 çizik atalım ve yağlı kağıtlı fırın tepsisinde 20 dakika kadar tekrar bekletelim.Ayırdığınız yumurta beyazını az süt veya yoğurt ile karıştıralım ve hamurun üzerine sürelim.Susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış fırına verelim.160 derecede 35 dakika pişirelim.Sıcak fırında 2 saat kadar beklesin. Afiyet olsun....

ŞeKeRiM

ŞeKeRiM