Ablamın nefis tarifi, ailece severek yediğimiz bu çörek tarzında ekmeği sizinle paylaşmak istedim...
Malzemeler
- 1.5 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı teremyağ
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- zeytin ezmesi
- zeytin
- alabildiği kadar un
Yapılışı
- Yumurta akını ayıralım ...ılık sütte mayayı eritelim ve tüm malzemeyi karıştıralım, ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.Islak bezle üstünü örtelim ve mayalanmasını sağlayalım...ben 2 saat civarında beklettim arada 2 kez şişen hamuru yoğurdum.
Hamuru ikiye bölelim, birini merdane yardımı ile açalım ,içine zeytin ezmesini sürelim ve zeytinleri üstüne serpelim.Diğer hamuruda açalım ve zeytinli hamurun üstüne koyalım ve kenarlarını kapatalım.Alttan başlayarak rulo yapalım,iki ucunu tutup ay çöreği görüntüsünü verelim.yağlı kağıtlı fırın tepsisine alalım ve 20 dakika kadar bekletelim.Üzerine ayırdığımız yumurta akı ile biraz yoğurt'u karıştırarak sürelim, susam ve çörek otu serpelim.Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 45 dakika pişirelim.Süre sona erdiğinde 1 saat kadar fırında kalmasını tavsiye ederim.Afiyet olsun...
Hele ki bana gelirken , ya da ben size geldiğimde bu nefis şahane harika ekmekten yapma..... Alacağın olsun derim :))
YanıtlaSil