Betüş' ün Ekmeği


Malzemeler
- 1 su bardağı sıcak süt
- 1 yaş maya ( pakmaya )
- 1-2 yemek kaşığı teremyağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- Beyaz un
- Kepekli un
- İsteğe göre çavdar unu

Hazırlaması
Sıcak süte mayayı karıstırıp yedirelim yumurta beyazını ayırıp diğer tüm malzemeyi ele yapışmayacak şekilde hamur elde edelim.Üzerini örtelim mayalansın..1.30 saat kadar bekletelim arada 2-3 defa yoğuralım.Elle şekil verip üzerine bıçakla 3 çizik atalım ve yağlı kağıtlı fırın tepsisinde 20 dakika kadar tekrar bekletelim.Ayırdığınız yumurta beyazını az süt veya yoğurt ile karıştıralım ve hamurun üzerine sürelim.Susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış fırına verelim.160 derecede 35 dakika pişirelim.Sıcak fırında 2 saat kadar beklesin. Afiyet olsun....